[스포츠Q(큐) 김의겸 기자] 치킨 프랜차이즈 bhc치킨이 후라이드 치킨을 재해석한 신메뉴 ‘포테킹 후라이드’를 출시하고 본격 판매에 들어간다.
bhc치킨은 21일 "이번에 선보인 포테킹 후라이드 치킨은 바삭한 치킨과 고소한 포테이토를 한 번에 맛볼 수 있는 메뉴로 기존 후라이드 치킨의 상식을 깬 신개념 치킨"이라고 소개했다.
"포테킹 후라이드는 육즙 가득한 치킨에 튀김옷을 입히고 그 위에 얇게 썬 국내산 감자를 한번 더 골고루 묻혀 함께 튀겨낸 치킨으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨 맛과 고소하고 담백한 감자 본연의 맛이 잘 어우러져 색다른 맛을 제공한다"고 덧붙였다.
감자의 바삭한 식감을 유지하기 위해 감자 전분을 최소화했으며 치킨과 함께 튀겨내는 시간을 고려, 최적화된 감자 두께를 실현했다는 평가다. 또 치킨과 감자가 떨어지지 않고 잘 튀겨질 수 있도록 전용 튀김옷 개발에도 성공했다.
bhc치킨은 "포테킹 후라이드는 트렌드에 민감한 MZ세대를 위해 보는 재미와 먹는 재미를 함께 제공하고 있다. 폭발하듯 꽃 피운 포테이토가 소비자에게 호기심을 자극함과 동시에 바삭거리는 식감이 ASMR을 즐기는 젊은 층에 침샘을 자극하는 재미를 선사하고 있다"고 강조했다.
이어 "포테킹 후라이드 출시는 그동안 시즈닝과 다양한 양념 기반 메뉴를 출시했던 것에서 벗어나 후라이드 계열 메뉴를 선보임으로써 후라이드 치킨 다양성 확보와 소비자의 선택 폭 넓혔다는 데 의미가 있다"고 설명했다.
bhc치킨은 포테킹 후라이드 출시에 맞춰 다양한 프로모션을 전개, 제품 알리기에 적극 주력해 나갈 계획이다. 이를 통해 후라이드 치킨 소비층을 확대해 나간다는 전략이다.
이에 bhc치킨은 배달 앱 '요기요'를 통해 할인 이벤트를 펼친다. 22일부터 31일까지 총 10일간 포테킹 후라이드를 비롯해 ‘포테킹 후라이드+치즈볼’, ‘포테킹 후라이드+뿌링핫도그’ 등 세트메뉴 구매시 보다 저렴하게 포테킹 후라이드를 즐길 수 있도록 할인가에 제공하는 이벤트를 벌인다.
할인방법은 요기요 접속 후 해당 메뉴를 선택한 다음, 결제 화면에서 ‘요기서 1초결제’ 또는 ‘요기서결제’로 결제하면 할인된 금액으로 자동 주문된다. 현장 결제시 할인혜택 적용이 불가하다.
김충현 bhc치킨 연구소장은 “이번 신제품은 시즈닝과 양념 맛에 익숙한 젊은 세대들이 후라이드를 보다 재미있고 맛있게 즐길 수 있도록 개발된 제품”이라며 “이번 신메뉴 출시가 젊은 세대의 후라이드 치킨에 대한 친숙도를 높여 소비층 확대는 물론 가맹점 매출 증대에 크게 기여할 것"이라고 기대했다.
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