[스포츠Q(큐) 김지원 기자] KBS 2TV 음식 예능 프로그램 편스토랑에서 활약 중인 '진또배기' 이찬원의 네 번째 우승 메뉴가 밀키트로 재탄생된다.

유통전문기업 hy는 "편스토랑 밀키트 ‘진또배기 쌈장닭갈비(이하 쌈장닭갈비)’를 선보인다. 편스토랑 K-푸드 특집 편 우승 메뉴로, 세 번 우승 이력이 있는 트롯가수 이찬원의 4번째 레시피"라고 27일 밝혔다.

hy에 따르면 신제품은 쌈장을 베이스로 매콤달콤한 풍미를 높였다. 고추장 양념으로 하는 기존 닭갈비와는 대조된다. 최근 해외에서 ‘매직브라운소스’로 알려진 쌈장을 사용해 외국인도 쉽게 도전할 수 있다. 레몬갈릭마요 디핑소스도 별첨했으며, 밀떡 사리까지 더해졌다.

임승우 hy 플랫폼CM팀 담당은 “남녀노소 즐겨먹는 대표 K-푸드 닭갈비를 쌈장소스로 재해석한 제품”이라며 “앞으로도 대중음식을 리뉴얼하여 다양한 소비자 입맛을 사로잡을 계획”이라고 말했다.

한편, hy 중앙연구소는 안전한 밀키트를 만들기 위해 철저한 품질관리를 거친다. 일반적으로 약 2달간의 개발 및 검증 기간을 거친다. 개발 후, 약 2주간의 관능이 끝나야 제품이 출시된다.

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