[스포츠Q(큐) 이은혜 기자] '무엇이든 물어보세요'에서는 뿌리 채소의 효능이 공개됐다.

7일 오전 방송된 KBS 1TV '무엇이든 물어보세요'에서는 뿌리 채소의 효능과 요리법에 대한 이야기를 나누며 눈길을 끌었다. 뿌리 채소는 '거친 음식'의 대표로 단백질 함량이 높고 식이섬유, 비타민, 철분, 칼슘이 풍부하다. 뿌리채소는 이뇨작용을 수월하게 도와 몸 속 독소 배출을 돕는 해독 음식으로 알려져 있다.

더덕, 우엉, 도라지 등 뿌리 채소를 가열하면 총 폴리페놀 함량이 증가한다. 또한 총 항산화 능력이 높아져 생리활성을 높일 수 있다고 알려졌다.

KBS 1TV '무엇이든 물어보세요'는 건강, 음식, 생활과학, 실생활경제를 포함 각 가지 생활정보 등 실생활에 꼭 필요한 아이템을 선정, 스튜디오에 전문연사를 초대해 정확한 지식을 전달하는 한편, VCR 취재를 통해 현장감 있는 정보를 제공하고 있으며, 전화 상담석, 시청자전화 등을 마련, 시청자와 함께 교감하는 방송이다.

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