[스포츠Q(큐) 오소영 기자] '무엇이든 물어보세요'에서 배추, 양배추의 효능을 소개했다.
11일 오전 방송된 KBS 1TV '무엇이든 물어보세요'에서는 겨울철 보양 채소 배추와 양배추에 대해 다뤘다.
이미영 교수(장안대 식품영양과)는 배추에 비타민C가 풍부해 감기 예방에 좋다고 설명했다. 이미영 교수는 "배추에 영양소가 풍부해 '채소의 왕'이라고 한다. 오이, 양배추, 무보다도 비타민 C가 많아 감기 예방에 좋다. 배추 큰잎을 1장 섭취하면 하루 필요 비타민 권장량을 충족한다"고 말했다.
이미영 교수는 "특히 배추 속 비타민C는 열을 가해도, 김치 담글 때 소금을 더해도 파괴되지 않는단 점에서 중요하다"고 강조했다.
이밖에도 배추와 양배추는 암 예방, 다이어트와 변비 해소, 골다공증에 좋다고 소개됐다. 이미영 교수는 "비타민C는 칼슘 흡수를 도와, 칼슘이 많이 부족한 임산부, 폐경기의 분들에게 효과가 좋다"고 말했다.
겨울철 배추를 맛있게 먹을 수 있는 요리로는 배추된장국, 배추닭곰탕 등을 추천했다.
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