[스포츠Q(큐) 강한결 기자] '2TV 생생정보'의 '택시맛객' 제작진이 택시 기사들에게 추천받은 마포구에 위치한 한우물회 맛집과 영등포구에 있는 냉초계국수, 비빔초국수 맛집을 방문했다.
17일 오후 방송된 KBS 2TV '2TV 생생정보'의 '택시맛객' 코너에서는 서울 영등포구 국제 금융로 찾았다. 간장꼬막양념꼬막, 한우물회를 팔고 있는 맛집은 손님으로 인산인해를 이루고 있었다. 품질좋은 한우를 사용한 한우물회는 무더위를 한방에 날릴 특급 보양식으로 큰 사랑을 받고 있었다.
또한 이집의 인기메뉴는 꼬막요리었다. 요리에 사용하는 꼬막은 벌교에서 매일 신선한 것을 받아 사용한다. 주인장은 꼬막을 삶을 때 한 방향으로 저어주면 살이 골고루 익는다며 비법을 공개했다. 여기에 간장, 고춧가루, 매실액, 비법 소스를 넣으면 맛있는 양념장이 완성된다. 또한 이 집의 인기메뉴는 양념꼬막과 함께 곁들여 먹는 육전이다.
두 번째 맛집은 무더위를 한방에 날릴 서울 마포구에 위치한 초계국수 식당이었다. 상큼한 국물과 해물, 닭가슴살이 들어간 비빔초국수는 손님들의 사랑을 받는 여름철 별미다. 맛집의 주인장이 공개한 국물의 비밀은 동치미와 닭육수를 섞는 것이었다.
동치미를 섞은 국물과 동치미를 섞으면 담백하면서도 새콤한 초계국수 육수가 완성된다. 또한 고기와 야채를 끓여 고추장에 섞으면 깊은 맛의 양념 맛국물이 완성된다. 또한 비빔초국수에 살코기를 삶아 만든 보쌈을 곁들이면 금상첨화.
부드러운 보쌈의 맛에도 비밀이 숨어있었다. 육질을 부드럽게 만드는 파인애플을 갈아서 보쌈과 함께 끓이는 것이 비결이었다.
무더위를 한방에 날려버릴 한우물회, 초계국수 맛집이 공개되면서 시청자들의 입맛을 자극하고 있다.
도전과 열정, 위로와 영감 그리고 스포츠큐(Q)
