[스포츠Q(큐) 김윤정 기자] ‘무엇이든 물어보세요’에서 매콤한 홍합찜 요리 비법을 전했다. 

27일 오전10시에 방송된 KBS 1TV ‘무엇이든 물어보세요’에서는 임미자 요리연구가가 제철을 맞은 홍합을 갖고 홍합찜을 선보이는 장면이 그려졌다.

이날 방송에서 선보인 홍합찜의 재료는 껍데기 홍합300g, 새우 100g, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 마른 고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1T, 다진 파 1T다.

또 양념장의 재료는 간장1T, 고추장2T, 고춧가루1T, 핫소스 1T, 설탕 1T, 다진 생강1t, 통깨 1t, 후춧가루 1/8t, 참기름 1T, 청주 3T, 물1/2컵, 식용유 2T다.

이 재료들을 넣어 만든 매콤한 홍합찜에 우동사리 등을 넣으면 더 근사한 요리가 완성된다. 또 덜 맵게 만들고 싶다면 고춧가루나 핫소스를 덜 넣으라고 임미자 요리연구가는 조언했다.

홍합찜을 맛본 김혜연은 “유명한 이태리 식당 갔을 때 파는 것 같다. 칼칼하니 입맛이 확 돈다”고 말고, 이선영 아나운서는 “홍합살이 탱글탱글하고 겨울철에는 이보다 좋은 요리가 없을 것 같다”며 맛을 전했다.

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