[스포츠Q 연나경 기자] 백종원이 '집밥 백선생'에서 하차하는 손호준을 위해 15분 속성으로 만들 수 있는 잡채를 공개했다.
28일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 손호준이 배우고 싶어했던 잡채를 만드는 모습이 그려졌다. 백종원은 "잡채에는 목이버섯을 써야한다"고 알렸다. 이에 윤상은 "모기인 줄 알았다"고 해 웃음을 자아냈다.
만능간장 잡채 레시피는 다음과 같다. 당근은 덜차게 1컵, 표고 버섯과 목이버섯은 1컵, 파도 1컵, 당면은 종이 사발 2컵, 양파 2컵, 설탕 소주잔 1개, 참기름 소주잔 반개, 간마늘 소주잔 반개, 만능간장 1컵, 후추가루, 깨 소주잔 반컵을 준비한다.
기름을 두르고, 파를 볶아 파기름을 내고, 양파, 버섯류를 양파가 분리될 때까지 볶는다. 남은 파를 넣고, 참기름과 간마늘, 설탕을 넣고 만능간장을 넣어 끓어오를 때까지 기다린다. 간장이 진득해지면 불린 당면을 넣고, 당면이 물을 빨아들이고 죽을 때까지 볶고 채소와 함께 볶으면 완성된다.
tvN '집밥 백선생'은 매 주 화요일 오후 9시 40분 방송된다.
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